ChocoGin

Gin au cacao — 42% vol.

Profil du Choco Gin: Identité très marquée sur le dessert avec ce gin. Les fèves de cacao, qui sont le principal ingrédient, sont torréfiées par la « Chocolaterie de Gruyères ». Gousses de vanille, fèves tonka et lait de la Gruyère viennent renforcer cette gourmandise en bouche. La baie de genévrier donne une pointe de fraicheur et d’amertume à ce gin de dégustation, accessible, savoureux, avec une bonne longueur en bouche.

Le potentiel pour de la mixologie est facilement exploitable avec cette thématique de chocolat/dessert.

Ingrédients: Baies de Genévrier*, Fèves de cacao, Gousses de vanille fraiches, Fèves Tonka, Lait entier gruyérien.
Alcool de macération 100% Suisse issu de betteraves sucrières produites dans le jura.

* Récolte sauvage